Massenez Eau - de - Vie Coing Prestige, Quince, 43% vol., Alsace

Buah quince yang isinya keras hanya sesuai untuk menghasilkan minuman keras yang baik apabila masak sepenuhnya. Asal usul penyulingan Massenez bermula sejak era pasca-Napoleon pada tahun 1870-an, apabila Jean-Baptiste Massenez memulakan penyulingan di rumah di Urbeis, di lembah Vale de Ville di Alsace. Ini membuka pintu untuk anak lelakinya, Eugene Massenez, yang mewarisi bukan sahaja hak penyulingannya tetapi juga semua pengetahuannya, yang digunakannya untuk menjadi penyuling pakar yang diiktiraf. Keadaan benar-benar bermula pada tahun 1950-an bersama Gabriel Eugene. Beliau menubuhkan brendinya di restoran berbintang Michelin terkemuka pada masa itu, termasuk Bocuse, Verger, Troisgros, Lameloise, dan Haeberlin. Oleh itu, Massenez menjadi tumpuan di restoran terbaik di Perancis. Hari ini, Bernard Baud berjaya menguruskan penyulingan Massenez di Alsace bersama Manou Massenez dan Elodie Naslin.