Masakan Kreatif CitricSalt, sferifikasi
Dalam industri makanan, natrium sitrat biasanya digunakan untuk mencegah perubahan warna pada buah-buahan dan sayur-sayuran yang dipotong. Ia mempunyai sifat mengurangkan keasidan makanan. Oleh itu Citras memungkinkan untuk menghasilkan produk sferificacion (teknik untuk menghasilkan struktur sfera contohnya kaviar tembikai) dengan bahan yang sangat berasid.
Nombor artikel
Pilihan | Kandungan (berat) | pembungkusan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | terbaik sebelum tarikh
Pilihan | Kandungan (berat) | pembungkusan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | terbaik sebelum tarikh
Maklumat tambahan tentang produk