Potash - kalium karbonat, untuk doh roti halia, E501
Potash / kalium karbonat ialah agen penaik yang, terima kasih kepada kandungan karbon dioksidanya, melonggarkan doh berasid atau membentuk asid (potash hanya berfungsi bersama asid) dan menyebabkan ia mengembang dan bukannya mengembang semasa dibakar. Potash putih dicampur seperti garam tanduk rusa dengan sedikit air supaya ia lebih baik diedarkan dalam doh. Potash hanya digunakan untuk barangan bakar Krismas tertentu berasaskan doh madu (roti halia, kek madu). 10g potash cukup untuk 500g tepung.
Nombor artikel
Pilihan | Kandungan (berat) | pembungkusan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | terbaik sebelum tarikh
Pilihan | Kandungan (berat) | pembungkusan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | terbaik sebelum tarikh
Maklumat tambahan tentang produk