Pastificio Gentile Gragnano IGP - Tagliatelle, gangsa yang dilukis

Pasta dari Gragnano telah menyandang lambang IGP untuk petunjuk geografi yang dilindungi bagi keistimewaan Itali ini sejak tahun 2010. Di sini, Pastificio Gentile telah menghasilkan pasta berkualiti tinggi mengikut tradisi yang telah lama dihormati sejak tahun 1876. Pemilihan semolina gandum durum premium yang teliti, yang digiling daripada varieti gandum Apulian Saragolla, penggunaan air mata air paling tulen dari pergunungan Monti Lattari, dan pemprosesan dengan acuan gangsa dan pengeringan perlahan menghasilkan pasta yang tiada tandingan. Sama ada digulung, dipintal, ditarik atau ditekan, setiap bentuk menawarkan rasa lazat yang menjadi ciri pasta gandum durum asli, dengan permukaan kasar, ketegasan yang tahan lama dan keanjalan yang diperlukan selepas memasak.