Kasumi MP - 08 Pisau Daging Damascus Karya Agung, 20cm

Teras bilah KASUMI MP diperbuat daripada keluli VG10 Jepun yang terbaik - dengan kobalt dan kandungan karbon yang lebih tinggi, dibangunkan secara eksklusif untuk pengeluaran pisau dapur yang berkualiti tinggi. Selepas ditempa, bilah dipanaskan semula kepada kira-kira 800°C, kemudian disejukkan dengan cepat dan dikeraskan kepada kira-kira 59-60 HRC (kekerasan Rockwell). Kekerasan 59-60 HRC ini dianggap optimum untuk pisau dapur, bukan sahaja di Jepun. Ia memastikan ketajaman yang sangat baik dan pengekalan mata yang sangat lama (rintangan - bilah tidak cepat tumpul), di samping membolehkan pengasahan semula yang mudah dengan batu pengasah SUMIKAMA.