Minyak zaitun dara tambahan, Galantino Terra di Bari DOP / PDO, buah yang kuat

Minyak zaitun ini, yang dianugerahkan meterai DOP (Protected Designation of Origin), diperbuat daripada 80% buah zaitun Coratina yang dipilih sendiri dan varieti lain. Buah zaitun digiling dalam masa 24 jam selepas dituai menggunakan kilang granit dan diekstrak sejuk. Minyak zaitun hijau dengan sorotan kuning mempunyai aroma buah yang kuat. Rasa buahnya, dengan nota pahit manis yang menyenangkan, sesuai untuk kuah sayur, sup, bruschetta dan daging panggang. Tiada tempat di dunia yang lebih banyak zaitun ditanam selain di Apulia. Minyak zaitun yang dihasilkan di sini terkenal dengan kualitinya yang luar biasa. Berhampiran Bari, keluarga Galantino secara tradisinya menuai buah zaitun daripada lebih 15,000 pokok bermula pada pertengahan Oktober. Daripada buah-buahan yang masak sempurna ini, minyak zaitun yang lazat diekstrak dengan lembut menggunakan peralatan canggih.