Sauce King - Demi Glace, sauce prete a cuisiner

Sauce brune basique La sauce brune est solidement ancree dans la cuisine traditionnelle francaise, allemande et italienne. Dans sa plus belle version, Glace de Viande, elle est elaboree uniquement par reduction. La demi-glace, la demi-sauce, est traditionnellement realisee en liant un jus d`os. Il est polyvalent et indispensable pour de nombreux plats de viande. Dans vos variantes, que ce soit avec de la creme comme sauce a la creme ou avec du vin rouge et des oignons comme sauce a l`oignon, c`est une saveur ideale pour tous les plats de viande. Ideal pour les plats poeles. Faites simplement dorer la viande, retirez la viande de la poele et continuez a faire frire le fond avec l`oignon et le beurre, puis deglacez avec du vin rouge ou blanc. Ajouter la quantite desiree de demi-glace et affiner selon vos envies. Que ce soit avec des herbes fraiches, de la creme ou des champignons, la Demi-Glace est polyvalente et laisse libre cours a votre creativite. Convient egalement comme base pour le goulasch et les ragouts. Faites simplement revenir les oignons avec la viande, assaisonnez selon vos envies, deglacez au vin rouge et recouvrez de demi-glace. Terminez la cuisson a feu doux soit au four, soit sur la cuisiniere. Convient a tous les types de viande. Une sauce au gibier, par exemple, peut etre preparee en un rien de temps en ajoutant des epices pour gibier et des canneberges. (aux variantes de sauce) Nous n`avons pas utilise de gluten comme liant lors de la production de SOSSENKONIG DEMI-GLACE. Vous ne trouverez egalement aucun glutamate, extrait de levure ni conservateur. Demi-Glace, le polyvalent dans votre cuisine.