Aceto Balsamico Tradizionale di Modena AOP, 12 ans, Acetaia di Giorgio

La tradition des balsamicos était et reste dans la famille Giorgio un style de vie semblable à un gène qui se transmet de génération en génération et qui procure aux tonneaux le charme et la séduction des anciens rites. Après des siècles de tradition et avec beaucoup de temps, le moût de raisin devient une délicatesse noire et douce pleine d`arômes distinctifs. L`Aceto Balsamico est libéré au plus tôt après 12 ans de vieillissement, dans différents fûts de bois. Grâce à son parfum et à sa bonne acidité, cet Aceto est idéal pour les aliments crus, les oeufs, le carpaccio, la viande rôtie rose et à la fin du temps de cuisson. Présenté dans l`émission The Delikatessenjäger sur ZDF.