Saubirner - rachiu nobil, 43% vol., Golles

Saubirne este un soi vechi de pere de cidru care este comun in zona Lacului Constanta, dar si ocazional in alte regiuni si are merite deosebite pentru distilarea rachiului: Saubirner-ul nostru este fin si delicat, dar in acelasi timp irascibil si provocator in parfumul sau. si dens Lung la palat, dar vioi si plin de finete - aparent contradictoriu se reuneste in Saubirner pentru a crea o experienta gustativa grozava ca o simbioza a caracteristicilor tarta, picante ale perei de cidru cu eleganta fina a perelor fine de masa.