Grill BBQ - pelete pentru fumat din lemn de mezquite

Clasicul Texas cu o aroma puternica de fum. Fanii chili-ului cunosc aroma chipotle - jalapeno-urile coapte in rosu folosite pentru aceasta sunt de obicei afumate cu fum de mezquite. Asemenea unui condiment bun atunci cand gatiti, peletii de fum ofera arome de fum picante atunci cand sunt facute la gratar. Se adauga fie carbunii, fie, pentru gratarele pe gaz si electrice, se umezesc si se invelesc in folie de aluminiu si se pun pe gratarul.