Alginatul de sodiu este extras din alge brune si utilizat ca agent de gelificare si ingrosare. Combinat cu granule de clorura de calciu, acesta gelifica la rece, iar cand este amestecat energic, devine mai fluid. Nu este nevoie sa fie incalzit pentru a-si obtine efectul. Alginatul de sodiu este utilizat pentru creatii sferice: caviar, ravioli, bule, gnocchi, bile, mini-bile etc.
Informatii suplimentare despre produs
Desemnare
Alginat de sodiu - pulbere alimentara, E 401
Numarul de articol
17818
Cuprins
100 g
Ambalare
sac
cel mai bine inainte de data
ultima data de expirare: 03.07.2026 Ø 112 zile de la data livrarii.
Agent de ingrosare: alginat de sodiu E401. Alginat de sodiu. Respectati cantitatile maxime si utilizarea in alimente conform Regulamentului (CE) Nr. 1333/2008 privind aditivii alimentari! Doar pentru uz profesional! A se pastra intr-un loc racoros si uscat.
Proprietati: Nu trebuie furnizate valori nutritionale.
Informatii despre alergii despre produs (contine alergeni) (17818) Sens: gluten Sens: oua Sens: arahide Sens: lapte Sens: nuci Sens: boabe de soia
