Textura de baza, liant texturant din fibre de citrice, neutru, herbacuisine

Herbafood BASIC textur este un texturizator versatil, pastos, neutru din punct de vedere al aromei si culorii, derivat din albedo, stratul interior alb al cojii de lamaie. Acesta permite crearea unei texturi simple si stabile in preparate calde, reci si congelate, atat dulci, cat si sarate. BASIC textur confera o senzatie usoara si moale in gura emulsiilor, dressingurilor, sosului olandez, sosurilor cu continut scazut de calorii si emulsionate, precum si spumelor reci si calde. De asemenea, permite crearea unei inghetate si sorbeturi stabile si aromate. In ganache, sosuri de fructe, umpluturi, creme, produse de umplere si chiar biscuiti, BASIC textur impresioneaza prin consistenta sa simpla si senzatia naturala in gura. Un produs de baza de top pentru mese rafinate!