Ardei Cubeb - ardei javanez, numit si ardei de coada / ardei tulpina

Ardeiul cubeb este cultivat in principal in Indonezia si in unele tari africane si nu este usor de obtinut in Europa. Se caracterizeaza prin arome uscate, lemnoase, camforacee si mentolate. Parfumul aminteste de lavanda. Foarte floral, ca sa nu spun mai mult. Dupa testare, nu este deosebit de picant. Se macina putin inainte de utilizare! Cunoscut si sub numele de piper javanez, acest condiment este ideal pentru preparate din carne si legume. Boabele pot fi folosite si pentru garnitura carnii. Sunt potrivite, intregi sau macinate, ca garnitura pe farfurii. Daca te simti indraznet, combina-l cu boabe de tonka si vanilie pentru o aroma proaspata de fructe tropicale.