Piper tasmanian - piper tasmanian, intregi

Originar din Australia, ardeiul este un condiment exotic remarcabil. Ofera o aroma stufoasa care incepe dulce si apoi devine picanta si piperata, dar nu persista foarte mult. Poate fi folosit ca si condiment sau garnitura si este cel mai bine macinat cu un mojar si pistil. Ardeiul tasmanian nu este doar pentru specialitati australiene precum hamburgerii cu emu si fripturile de cangur. Marinati bucatile de carne cu piper si ulei si prajiti-le scurt sau frigeti-le la gratar. Foarte recomandat pentru: tocanite, cu leguminoase, dovleac, in sosuri si unt sau cu paste, vita si vanat. Fructele de piper sunt un complement bun pentru porumb. Acestea adauga o culoare visinie deschisa sosurilor cremoase.