Branza tare Wijngaard Reypenaer VSOP, 24 luni, pentru ghilotina

Maturarea istorica a Reypenaer: branzeturile sunt depozitate pentru maturare in depozitul de branzeturi al afinorilor Rien si Jan van den Wijngaard, care dateaza din 1906 in Woerden, Tarile de Jos. Aromele si microorganismele din vechiul depozit de branzeturi si fluctuatiile naturale ale climei asigura dezvoltarea gustului exceptional de aromat. Branza se matureaza lent si pe o perioada mai lunga de timp: Reypenaer se matureaza timp de un an, Reypenaer VSOP timp de doi ani si XO timp de doi ani si jumatate. Se dezvolta un gust minunat, bland, care maguleste gustul pentru o lunga perioada de timp.