GOURMET VERSAND foloseste cookie-uri pentru a putea adapta in cel mai bun mod posibil acest site la nevoile vizitatorilor nostri. Daca continuati sa navigati pe site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor. Pentru mai multe informatii, consultati Politica de confidentialitate. 
Valrhona Opalys, acoperire alba, callets, 33% unt de cacao
Numar articol
Selectare | Continut (greutate) | ambalaj | Pret EUR
(pret / unitate) | (Randament)
Disponibilitate | cel mai bine inainte de data
Selectare | Continut (greutate) | ambalaj | Pret EUR
(pret / unitate) | (Randament)
Disponibilitate | cel mai bine inainte de data
OPALYS - Ciocolata alba cu 33% unt de cacao este usor indulcita si ofera un gust echilibrat de lapte integral si vanilie naturala. Aceasta acoperire cu un alb stralucitor, clar, exceptional este potrivita in special pentru turnarea corpurilor goale sau ca acoperire de ciocolata. De la dulciuri de ciocolata la deserturi individuale, Opalys este baza ideala pentru creatiile cofetarii si bucatarii.
Informatii suplimentare despre produs
Informatii despre alergii despre produs (contine alergeni) (15555)
Sens: gluten
lapte
Sens: nuci
Sens: boabe de soia
Desemnare
Valrhona Opalys, acoperire alba, callets, 33% unt de cacao
Numarul de articol
15555
Cuprins
3 kg
Ambalare
sac
cel mai bine inainte de data
Ø 266 zile de la data livrarii.
greutate bruta
3,01 kg
disponibilitate
DISPONIBIL IMEDIAT
cantitate in stoc
3
produs refrigerat
Nu, produs nerefrigerat
Unitate de ambalare
3
cota de impozitare
7 %
Cod EAN
3395321081188
certificat BIO
Nu
Numar Intrastat (Numarul marfii, numarul tarifului vamal, numarul de cod, codul HS)
17049030
Producator (Antreprenor responsabil)
Chocolaterie Valrhona, Zone Artisanale B.P.40, 26600 Tain L`Hermitage, Frankreich.
produs in tara | ISO
Frankreich | FR
Ingrediente
Ciocolata alba, unt de cacao cel putin 33%. Unt de cacao, LAPTE INTEGRAL, zahar, emulgator: LECITINA DE SOIA, extract natural de vanilie. Topiti acoperirea intr-o perioada de 12 ore: Acest lucru este crucial pentru a va asigura ca untul de cacao se topeste perfect. Se incalzeste acoperirea la +45°C / +48°C. Pune niste acoperire calda inapoi in rezerva. Apoi lasati cantitatea necesara sa se raceasca la +26°C / +27°C in timp ce amestecati regulat. Apoi creste temperatura din nou la +28°C / +29°C adaugand - acoperire calda la o temperatura de +45°C / +48°C. - se incalzeste amestecul intr-o baie de apa. - incalzeste amestecul in cuptorul cu microunde (max. 400 / 500W pentru a preveni arderea). Verificati daca acoperirea are o temperatura de procesare de +28°C / +29°C si amestecati in mod regulat amestecul pentru a va asigura ca temperatura (si, prin urmare, cristalizarea) ramane uniforma. A se pastra la loc racoros (+16°C - +18°C) si uscat.
Proprietati: Proteine din laptele animal.
Proprietati: Proteine din laptele animal.
tabel nutritional (15555)
la 100g / 100ml
valoare calorica
2513 kJ / 604 kcal
Gras
44 g
din aceasta: acizi grasi saturati
26 g
carbohidrati
45 g
din care zaharuri
45 g
proteina
8,2 g
Sare
0,36 g
Sens: gluten
lapte
Sens: nuci
Sens: boabe de soia