De Cecco Rigatoni, No.24

Rigatoni apartin familiei de paste scurte, taiate drept si cu striatii. Au un diametru de 16 mm, o lungime medie de 45 mm si o grosime intre 1,11 si 1,18 mm. Se spune ca provin din regiunea Campania, dar acest lucru nu poate fi stabilit cu certitudine. Aceasta forma versatila de paste poate fi folosita intr-o varietate de moduri si servita cu o gama larga de sosuri: in special sosuri de carne, sosuri de carne fiarta, sosuri de ciuperci si carne, sosuri de vita si porc si ragu de carnati si pui. Pentru rezultate perfecte, sosul trebuie sa fie suficient de subtire pentru a patrunde in striatiile pastelor.