Valrhona Coeur de Guanaja, couverture ca callets, 80% cacao, sarac in unt de cacao - 3 kg - sac

Valrhona Coeur de Guanaja, couverture ca callets, 80% cacao, sarac in unt de cacao

Numar articol
Selectare | Continut (greutate) | ambalaj | Pret EUR
(pret / unitate) | (Randament)
Disponibilitate | cel mai bine inainte de data
Numarul de articol: 14745
3 kg sac
€ 159,34 *
(€ 53,11 / kg)
Achizitie VE 3 x 3 kg sac pentru vreodata   € 154,56 *
DISPONIBIL IMEDIAT
Ø 512 zile de la data livrarii.  ?
Multime:

Coeur de Guanaja este destinat iubitorilor de putere a ciocolatei. Valhrona introduce prima ciocolata concentrata: Coeur de Guanaja 80%. O solutie tehnica de prima clasa pentru a spori puterea ciocolatei in retetele tale. Avantajele Coeur de Guanaja 80%: crearea de retete in care untul de cacao este un obstacol. Consistenta mai buna, mai fina pentru anumite aplicatii (burete, inghetata, sufleuri cu centru lichid.) Datorita structurii sale concentrate, trebuie luate in considerare proportiile de ciocolata pe care o folosesti de obicei. Nepotrivit pentru acoperire si turnare de ciocolata!

Informatii suplimentare despre produs
Desemnare
Valrhona Coeur de Guanaja, couverture ca callets, 80% cacao, sarac in unt de cacao
Numarul de articol
14745
Cuprins
3 kg
Ambalare
sac
cel mai bine inainte de data
Ø 512 zile de la data livrarii.  
greutate bruta
3,04 kg
disponibilitate
DISPONIBIL IMEDIAT
cantitate in stoc
3
produs refrigerat
Nu, produs nerefrigerat
Unitate de ambalare
3
cota de impozitare
7 %
Cod EAN
3395320063604
certificat BIO
Nu
Numar Intrastat (Numarul marfii, numarul tarifului vamal, numarul de cod, codul HS)
18062010
Producator (Antreprenor responsabil)
Valrhona, 14, Avenue du President Roosevelt, 26600 Tain L`Hermitage, Frankreich.
produs in tara | ISO
Frankreich | FR
Ingrediente
Ciocolata neagra; Cacao: cel putin 80%. Boabe de cacao, zahar, emulgator: LECITINA DE SOIA, extract natural de vanilie. Topiti acoperirea intr-o perioada de 12 ore: Acest lucru este crucial pentru a va asigura ca untul de cacao se topeste perfect. Se incalzeste acoperirea la +55°C / +58°C. Pune niste acoperire calda inapoi in rezerva. Apoi lasati cantitatea necesara sa se raceasca la +28°C / +29°C in timp ce amestecati regulat. Apoi creste temperatura din nou la +31°C / +32°C; prin adaugare - acoperire calda la o temperatura de +55°C / +58°C. - se incalzeste amestecul intr-o baie de apa. - incalzeste amestecul in cuptorul cu microunde (max. 400 / 500W pentru a preveni arderea). Verificati daca acoperirea are o temperatura de procesare de +31°C / +32°C si amestecati in mod regulat amestecul pentru a va asigura ca temperatura (si, prin urmare, cristalizarea) ramane uniforma. A se pastra uscat, racoros si ferit de soare la +16°C / +18°C.
tabel nutritional (14745)
la 100g / 100ml
valoare calorica
2211 kJ / 533 kcal
Gras
38 g
  din aceasta: acizi grasi saturati
23 g
carbohidrati
26 g
  din care zaharuri
13 g
proteina
14 g
Sare
0,1 g
Informatii despre alergii despre produs (contine alergeni) (14745)
Sens: gluten
Sens: oua
Sens: lapte
Sens: nuci
boabe de soia
SEHR GUT
4.69 / 5.00
×
SEHR GUT (4.69 / 5)
189 Bewertungen bei SHOPVOTE
Informationen zur Echtheit der Bewertungen
189 Kundenbewertungen
in den letzten 12 Monaten

Angebot und Auswahl

 

Qualität der Ware

 

Preisgestaltung

 

Kundenbetreuung / Service

 

Zahlungsmöglichkeiten

 

Verpackung und Versand

 

Bedienung und Gestaltung