Cuisoare, macinate

Cuisoarele sunt bobocii florali uscati ai arborelui de cuisoare. Arata ca niste cuisoare mici, sunt aromatice, intepatoare si au un parfum asemanator cuisoarelor. Cuisoarele macinate sunt folosite ca ingredient aromatizant pentru carnati, placinte, deserturi sau pentru fructe conservate in alcool si vin fiert. Cuisoarele macinate sunt, de asemenea, un condiment clasic pentru turta dulce si un ingredient in multe amestecuri de condimente (garam masala, curry, ras el hanout etc.).