Vin rosu Grande Tradition AC 2021, sec, 14,5% vol., Donjon

60% Grenache, 30% Syrah si 10% Carignan. Arome concentrate de mure, visine si soc. Foarte suculent pe palat, cu un final usor picant. Filosofia lui Jean si Caroline Panis este de a produce vinuri corpolente, intens fructate, din struguri coapte, cu randament scazut, cultivati folosind metode ecologice. Regiunea Minervois este renumita pentru vinurile sale rosii puternice, dar elegante, influentate de climatul mediteranean-atlantic. Principalele soiuri de struguri sunt Syrah si Grenache.