Ulei de chili cu tofu - Tofu in ulei de chili, Lao Gan Ma

Acest produs consta din cuburi de tofu conservate in vin de gatit si alte condimente. Are o aroma extrem de captivanta si bogata, fiind adesea folosit ca sos pentru inmuiat, condiment si amestecat in sosuri pentru fierbator, orez sau congee. Mirosul poate necesita ceva timp de obisnuinta pentru unii; similar branzei maturate, tofu fermentat capata o aroma diferita. Uleiul variaza de la sarat la picant, in functie de preferintele personale.