Laab Namtok, amestec de condimente thailandez, LOBO

Laab/Larb Namtok este un fel de mancare din nord-estul Thailandei, cunoscut in mod obisnuit sub numele de Isan. Cuvantul Namtok inseamna literalmente `cascada`, referindu-se probabil la apa (sau lichidul) care face bule in interiorul carnei de porc in timpul gatirii. Este o reteta similara cu Som Tam (salata thailandeza picanta de papaya). Puteti inlocui carnea de porc cu carne de vita, peste, tofu sau ciuperci. In orice caz, veti obtine o salata thailandeza minunat de aromata si delicioasa. Carnea de porc tocata este asezonata frumos si servita cu coriandru, ceapa proaspata, sos de peste si orez lipicios.