Amfora Gutedel subterana Jasper 2022, uscata, 10% vol., fier decorativ

Portocaliu retinut. `Underground` este produs din soiul rar de struguri Red Gutedel si este fermentat in intregime pe pielite, in stilul unui vin portocaliu. Este invechit netulburat timp de un an intr-o amfora ingropata in vie, urmat de presare si invechire ulterioara in baricuri. Culoare portocaliu-rosiatica, cu un buchet profund si bogat. Note vegetale, de drojdie, pamantii, florale si de nuca. La palat, taninurile sunt ferme, dar suple, fara a lasa un reziduu dur. Un final foarte ferm, crocant si racoros, cu note usoare de citrice, plante aromatice si condimente, multa structura si o muscatura fina. Fermentatie spontana a boabelor intregi intr-o amfora ingropata in vie, maturare timp de 12 luni in amfora, urmata de presare si maturare ulterioara timp de cel putin 12 luni in baricuri, imbuteliere fara sulfurare, limpezire sau filtrare suplimentara.