Maltagliati, fidea cu ou, La Campofilone

Maltagliati inseamna `taiate prost`, referindu-se la forma neregulata a bucatilor de paste, care retin sosurile deosebit de bine. Sunt versatile si excelente pentru ragu sau sosuri simple de rosii. De asemenea, merg bine in supe sau cu ierburi proaspete si ulei de masline.