Vin spumant Pet Nat M Bambule 2023, sec, 11% vol., Judith Beck, organic

AT - BIO - 402 Pet Nat Bambule M 2023, un vin spumant organic produs din Pinot Blanc si Muscat. Imbuteliat cu joie de vivre si individualitate de Judith Beck. Pet Nat (prescurtare de la `Petillant Naturel`) este un vin spumant produs folosind o metoda aproape uitata de producere a vinului spumant. Nu sunt necesari aditivi, nici zahar, nici sulf. Tot ce este necesar sunt strugurii recoltati la coacerea maxima. Fermentatia alcoolica are loc complet spontan. Vinurile sunt imbuteliate inainte de sfarsitul fermentatiei alcoolice. Trebuie sa existe suficient zahar in fructe pentru ca fermentatia sa continue in sticla si pentru ca dioxidul de carbon sa fie incorporat. Prea multa fermentatie, insa, va face ca sticla sa se sparga, motiv pentru care sunt esentiale o mare indemanare si experienta. Rezultatul este vinuri spumante unice, complexe si incitante.