Sampanie Leclerc Briant 2018 ABYSS, brut nature, 12% vol., BIO

Sampania ABYSS vintage din 2018 a fost scufundata timp de 12 luni in vara anului 2022, la o adancime de 60 de metri in largul coastei atlantice bretone. Desi aceste conditii permit continutului sticlei sa se dezvolte intr-un mod cu adevarat unic, nicio eticheta din lume nu poate rezista apei de mare. Prin urmare, ABYSS este intotdeauna prezentat fara eticheta, ci cu o cutie cadou eleganta si o eticheta pentru sticla. La deschidere, note maritime intense de stropi de mare cu un strop de mentol se amesteca placut cu un buchet fructat de caise, mar galben si rubarba. Ies la iveala nuante eterice de ceai verde si menta. Un nas foarte complex: daca i se acorda putin timp pentru a respira, se dezvolta note de lamaie, lemn dulce si o nota de coacaze negre. Perlaj elegant, cu o mare finete. Aciditatea vibranta, citrica, completeaza frumos finalul lung, salin si sarat al ABYSS. Un vis cu stridii.