Gambero Rosso - Creveti rosii rege, cu cap si carapace

Gambero Rosso, cunoscut si sub numele de creveti rosii mediteraneeni, este una dintre cele mai fine delicatese ale marii. Culoarea sa rosu intens, pulpa delicata si aroma inconfundabila dulce si aromatica il fac un punct de atractie al haute cuisine-ului. Crevetii nostri provin din zona de pescuit FAO 37 (Marea Mediterana). Practicile de pescuit sustenabile si procesarea imediata le pastreaza calitatea exceptionala. Imediat dupa ce sunt prinsi, crevetii sunt asezati pe gheata si congelati rapid - pentru o prospetime de neegalat si o aroma desavarsita. Savurati-i cruzi sub forma de carpaccio sau tartare - rafinati si eleganti. La gratar sau prajiti - preparati simplu cu ulei de masline si sare de mare. Capetele contin o esenta aromatica ce transforma supele, risotto-urile sau sosurile pentru paste in adevarate delicatese. Gambero Rosso este mai mult decat o simpla creveta - este o piesa de arta culinara mediteraneana si este considerata o delicatesa de lux absolut de catre bucatarii de top din intreaga lume.