Brie Noir Donge, branza tare facuta din lapte crud

Pentru a evita risipa surplusului de Brie, Brie-ul alb a fost pur si simplu maturat mai mult timp. Acest lucru a dus la un Brie innegrit, care odinioara era considerat inferior. Astazi, este o branza pentru iubitorii de branzeturi si pentru iubitorii de specialitati autentice. Brie Noir-ul nostru este maturat timp de aproximativ 8 luni. Este o branza expresiva, cu o pasta de branza inchisa la culoare. Intens de aromata si unica. Este perfecta ca aperitiv sau rasa peste preparate precum parmezanul.