Paragon Timur Berry, Monin

Acest ardei nepalez este recoltat din copaci mici din specia Zanthoxylum armatum care cresc salbatic in lantul muntos Mahabharat. Cu notele sale proaspete, citrice, este usor de inteles de ce unii il numesc ardei grapefruit. Aceasta mica boaba este folosita in toate preparatele din sudul nepalez din bucataria de campie Terai. Aici, la locul de nastere al lui Buddha, in mijlocul satelor Tharu cu colibele lor de lut acoperite cu stuf, acesti arbusti spinosi isi dezvaluie comorile la o altitudine de 2.000 de metri.