Paine naturala de grau la 360?, Brutaria Philipps

Painea perfecta! Ceea ce au in comun toate painile 360?LAIB este o crusta crocanta si crocanta, creata prin coacerea de doua ori intr-un cuptor cu piatra foarte incinsa. Pesmetul este, de asemenea, aerat, pufos, umed si moale, pastrandu-si umiditatea pentru o perioada foarte lunga de timp. Aroma prajita si corpolenta te face sa revii. Toate acestea se datoreaza procesului lung de fermentare a aluatului si priceperii lui Christian Philipps. Traditia si regionalitatea sunt la fel de importante pentru el ca timpul in care ii dedica aluatului. Toate acestea combinate au ca rezultat painea 360?LAIB. Incercati-o proaspat coapta cu unt bun. Si noua ne place sa facem asta. Si des. Daca ne permiteti.