Paine de rosii la 360?, paine integrala, brutaria Philipps

Rosiile uscate la soare din aluat vor incanta cu siguranta pe oricine isi doreste o explozie de arome sarate si fructate in painea sa. Ceea ce au in comun toate painile 360?LAIB este o crusta crocanta si crocanta, creata prin coacere dubla, la foc foarte mare, intr-un cuptor cu piatra. In plus, miezul lor este aerat, pufos, umed, moale si isi pastreaza umiditatea pentru o perioada foarte lunga de timp. Aroma prajita si corpolenta te face sa revii. Toate acestea se datoreaza fermentarii lungi a aluatului si priceperii lui Christian Philipps. Traditia si regionalitatea sunt la fel de importante pentru el ca timpul pe care il dedica aluatului sau. Toate acestea se combina pentru a crea painea 360?LAIB. Incercati-o proaspat coapta cu unt bun. Si noua ne place sa facem asta. Si des. Daca ne permiteti.