Dashi Fond Concentrat, inchis la culoare, cu Katsobushi (Bonito), Jagisawa Japonia

Acest Dashi Tsuyu fin si echilibrat, preparat cu katsuobushi si rausu konbu, este foarte robust si concentrat. Este ideal ca baza pentru supele de taitei (udon si taitei), dar functioneaza bine si ca sos pentru tempura (Ten Tsuyu) sau ca baza pentru nimono japonez (mancaruri usor inabusite), cum ar fi nikujaga. Este un produs fantastic pentru a adauga acea nota japoneza speciala preparatelor fara a fi nevoie sa preparati singuri dashi, savurand in acelasi timp o aroma naturala fara compromisuri. Mica fabrica de bere Yagisawa, infiintata in 1807, a fost complet distrusa de tsunami, dar incet, pas cu pas, a reusit sa se reconstruiasca, transmitand traditiile si specialitatile sale fantastice generatiei urmatoare.