Maroilles Fermier AOP, lapte de vaca

Maroilles este singura branza cu denumire de origine protejata la nord de Paris. Provine din regiunea Nord-Pas-de-Calais. In perioada sa de maturare de aproximativ 35 de zile, branza este spalata in mod regulat cu o pasta rosie parfumata. O branza cu caracter, cu o textura cremoasa, este incredibil de versatila. Fie ca este servita pe un platou de branzeturi, asociata cu o bere robusta sau folosita pentru a prepara o Tarte au Maroilles, aceasta branza corpolenta este un produs cu adevarat universal.