Panettone tradizionale, prajitura de drojdie cu sultane si portocale confiate, Viani

Brutar nou, reteta noua pentru Panettone Viani. Olivieri este o afacere mestesugareasca din 1882. Astazi, Nicola Olivieri, la a cincea generatie, coace panettone de cea mai buna calitate cu starter de aluat viu, unt centrifugat, sultane moi si coaja de portocala confiata din fructe proaspete calabreze, moi si aromate. Vanilia Bourbon completeaza gustul acestui Classico. Este moale si aerisit, cu o dulceata retinuta.