> Gatitul molecular, gastronomie moleculara, culori, texturi > Texturizer de la TOUFOOD

POTATO BAKE PROTEIN, proteine din cartofi pentru produse de patiserie, 400g, TOUFOOD

Clientii obisnuiti care strang 10 STELE GOURMET economisesc 10% la fiecare articol!

Daca sunteti gastronomie sau un client important si doriti sa va inregistrati la noi, va rugam sa va inregistrati mai intai prin acest link.

Proteina concentrata din cartofi, cu proprietati emulsionante, de spumare si de ingrosare. Cand este rece, amestecati cu lichidul de baza, amestecand bine. Se lasa la frigider cateva minute (ideal 24 de ore) si se bate cu telul.

Informatii suplimentare despre produs

Desemnare

POTATO BAKE PROTEIN, proteine din cartofi pentru produse de patiserie, 400g, TOUFOOD

Numarul de articol

41043

Cuprins

400 g

Ambalare

Pe poate

greutate bruta

0,40 kg

disponibilitate

DISPONIBIL IMEDIAT

cantitate in stoc

produs refrigerat

Nu, produs nerefrigerat

Unitate de ambalare

cota de impozitare

7 %

Cod EAN

8435499202123

certificat BIO

Numar Intrastat (Numarul marfii, numarul tarifului vamal, numarul de cod, codul HS)

21061080

Producator (Antreprenor responsabil)

Gastrocultura Mediterranea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.

produs in tara | ISO

Spanien | ES

Ingrediente

Agent de spuma sub forma de pulbere. Proteine din cartofi. Dozaj: 80-100g/kg. Produs destinat utilizarii ca aliment. Instructiuni de utilizare: Se amesteca la rece cu lichidul de baza, amestecand puternic. Se lasa la frigider cateva minute (ideal 24 de ore) si se bate cu mixerul. A se pastra intr-un loc racoros si uscat.

Caracteristici: Certificat Halal, Certificat Kosher, Vegan, Vegetarian.

tabel nutritional (41043)

la 100g / 100ml

valoare calorica

1577 kJ / 372 kcal

Gras

0,1 g

carbohidrati

0,2 g

din care zaharuri

0,2 g

proteina

90,5 g

Sare

2,9 g

Informatii despre alergii despre produs (contine alergeni) (41043)
Sens: lapte