2023 Galliniere Merlot, uscat, 13,5% vol., Donjon

Arome de coacaze negre, prune si mure. Corpolent, fructat si cu un final frumos pe palat. Filosofia lui Jean si Caroline Panis este de a produce vinuri corpolente, intens fructate, din struguri copti, cu randament scazut, cultivati folosind metode ecologice. Regiunea Minervois este renumita pentru vinurile sale rosii puternice, dar elegante, modelate de climatul mediteranean-atlantic.