Valrhona Dulcey, ciocolata blonda 35%, Callets (31834)

O creatie complet noua de la Valrhona este Blonde Chocolate. Textura acoperirii Dulcey este cremoasa si magulitoare. Dulcey se potriveste deosebit de bine cu cafeaua, caramelul, alunele si fructele mai putin acide precum mango, banana si caise. Dulceata sa usoara, asemanatoare cu biscuitii, lasa note distinctive de aluat praf cu o nota de sare. Aceasta noua familie de ciocolata a luat fiinta printr-o fericita coincidenta. Frederic Bau, de la Ecole du Grand Chocolat Valrhona, uitase pur si simplu ciocolata alba Ivoire in Bain-Marie. Ani de zile am continuat sa dezvoltam si sa incercam lucruri si in cele din urma a fost creat acest produs unic. O imbogatire pentru lumea patiseriei.