Sare evaporata, acoperita

Puteti folosi aceasta sare pentru a preveni ca bucatile de carne condimentate sa devina suculente. Este acoperit cu grasimi vegetale. Se foloseste, printre altele, pentru marinatele de carne la gratar. Aceasta inseamna ca puteti marina carnea la gratar ore in sir fara ca sarea sa usuce carnea. Doar pe gratar se topeste stratul si sarea incepe sa actioneze.