Shouten Kesen - miso de orez, usor, Yagisawa, Japonia

Acest miso alb este preparat fara arome artificiale sau conservanti, folosind doar cele mai fine ingrediente, pur japoneze. Este incredibil de versatil si pur si simplu ideal pentru supele miso si marinarea pestelui sau a carnii, mandrindu-se cu un buchet miso frumos si aromat. O aroma care reflecta peste 200 de ani de traditie si expertiza. Boabele de soia folosite sunt decorticate pentru a obtine o culoare mai deschisa. Mica fabrica de bere Yagisawa, infiintata in 1807, a fost complet distrusa de tsunami, dar s-a reconstruit incet, pas cu pas, pentru a transmite traditia si produsele sale fantastice miso generatiei urmatoare.