2010 Chablis Grand Cru Valmur, uscat, 13% vol, L. Moreau

Datorita orientarii sudice extreme spre soare, Grand Cru Valmur dezvolta arome fructate si rotunde. In gust, vinul este robust, puternic si caracterizat mai mult prin fructat decat prin mineralitate ferma. Familia Moreau s-a stabilit in Chablis in 1814 si, impreuna cu Louis Moreau, este a saptea generatie care cultiva vin. Dupa ce a studiat enologia la Universitatea din Fresno din California si diverse posturi la mai multe crame din California, Louis s-a intors la Chablis la inceputul anilor 1990 pentru a-i succeda tatalui sau. Astazi domeniul are 50 de hectare de podgorii cu multe Premier Crus si Grand Crus bine-cunoscute. Chablis AC si Premier Crus sunt invechite doar in rezervoare de otel, 20% din Grand Crus vin in contact cu baricuri uzate, deci exista o influenta foarte subtila a lemnului. Stilul Moreau este caracterizat de vinuri linistite, elegante, care reflecta perfect terroir-ul corespunzator. Din fericire, am reusit sa achizitionam loturi mici de Grand Crus mature care demonstreaza potentialul excelent de dezvoltare al vinurilor.