2021 Eichberg Spatburgunder GG, uscat, 12,5% vol., Franz Keller

Pinot Noir cules manual din solul Tefir, care, dupa aproximativ o luna de maturare pe pielite, a fost invechit timp de un an si jumatate in baricuri. In acest timp, a dezvoltat note minunate de ierburi si boabe de tonka, pe langa fructele sale negre opulente si coapte. Taninurile ar putea cu siguranta sa se invecheasca putin mai mult, dar sunt deja atat de armonios integrate incat vinul este o mare placere de baut acum. Se potriveste perfect cu carne inabusita si inchisa la culoare, mancaruri picante sau chiar o branza Epoisses tare!