Sare de rau Murray - fulgi de sare roz, fulgi de sare saramura roz, din Australia

Raul Murray, care izvoraste din muntii acoperiti de zapada, este cel mai mare rau din Australia. De-a lungul cursului sau, acesta curge prin peisaje cu concentratii ridicate de sare. Bazinul Murray-Darling, cu precipitatiile sale reduse si rata mare de evaporare, este o locatie ideala pentru extragerea apelor subterane cu o concentratie mare de sare. Culoarea sarii obtinute din aceasta saramura naturala provine din pigmentii rosii secretati (caroteni) produsi de algele tolerante la sare. Sarea australiana a raului Murray este formata din cristale subtile, de culoarea piersicii. Fulgii au o aroma blanda si sunt ideali pentru asezonare. Cheia este ca gustul acestei sari este subtil, sporind, de exemplu, aroma naturala a foie gras-ului.