Rillete de homar cu Kari Gosse (curry breton), Groix si Nature

Rillettes de homar de la Groix and Nature sunt coapte la cuptor cu condimente fine si un strop de sare. Nota speciala este adaugarea amestecului de condimente `Kari Gosse`. Descoperit in Lorient in secolul al XIX-lea, Kari Gosse este un pudra de curry breton care se distinge prin culoarea sa galben-ocru si aroma pronuntata de cuisoare. Acest amestec de condimente este ideal in combinatie cu homar si alte crustacee. Dupa coacere, rillettes de homar sunt rafinate in continuare cu apa, ulei de masline, smantana, legume si cateva condimente frantuzesti. Sunt superbe pe o bagheta crocanta cu un pahar de sampanie sau un vin alb usor - pur si simplu delicioase. Groix and Nature este o fabrica de conserve de familie situata pe insula Groix din Oceanul Atlantic. De 21 de ani, produc o gama larga de conserve de peste, rillettes, supe si produse speciale.