Piept de vita din SUA, afumat, Otto Gourmet

Pieptul este taietura clasica pentru afumator si poate fi gasit in meniul fiecarui restaurant BBQ din SUA. Este taiat din partea din fata a pieptului si se mai numeste si pieptul. Procesul de fumat cald la fumator, care dureaza cateva ore, topeste incet grasimea stocata in muschi. Frecarea puternica (amestec de condimente) si stergerea regulata a bucatii de carne adauga un plus de aroma si suculenta. Piepta de vita din SUA afumata a fost preparata neanalizata la 105 °C in fum de hickory. Pur si simplu incalziti-l in pachet intr-o baie de apa sau in cuptor/cuptor cu convectie cu abur. Complet. Delicios.