Vin de prune Umeshu, Suien, Japonia

Acest lichior de prune, cu dulceata sa traditionala incantatoare, este preparat cu sake/vin de orez. Acest lucru ii confera un gust mai elegant, permitand aromei naturale a prunei ume japoneze sa straluceasca. Savurati acest Umeshu la temperatura camerei, bine racit sau cu gheata. Acoperit cu un vin spumant sec, creeaza un Kir Japonais rafinat. Amestecat cu shoyu, este perfect pentru sosuri si marinade, cu o aroma fructata de ume. Suien - `Gradina Betiilor` - este o fabrica de bere traditionala cu peste 200 de ani de istorie in Prefectura Nagano. Micul oras Azumino este renumit pentru producerea unora dintre cele mai bune wasabi din Japonia. Wasabi creste doar in apa foarte limpede si proaspata, iar tocmai din aceasta apa Suien isi prepara sake-ul.