Teriyaki - Sos Warishita, Morita

Acest sos premium de la Morita este simplu, dar delicios! Preparat cu fantasticul shoyu din butoi de lemn de la Morita, cel mai fin zahar din trestie japonez si un sos de condimente japonez natural, rar (ajinohaha), care combina umami-ul sake-ului cu dulceata mirin-ului. Acest sos face ca prepararea teriyaki in stil ryoutei/kappa sa fie floare la ureche. In aceste restaurante rafinate, teriyaki este de fapt doar o glazura foarte usoara pentru peste sau carne. Nu este un sos gros precum teriyaki-ul pe care il gasesti adesea in alte parti. Aroma sosului sporeste subtil gustul natural al ingredientelor principale. Perfect pentru teriyaki, sukiyaki, nikujaga, BBQ si marinade. Acest sos isi dezvolta aroma plina si eleganta doar atunci cand este incalzit. Daca intentionati sa il folositi ca sos peste sushi etc., va recomandam sa il aduceti scurt la fierbere pentru a-i aprecia pe deplin aroma. Morita Shoyu este o fabrica de bere traditionala din provincia Shimane, pe insula principala Honshu din sud-vestul Japoniei. Fondata in 1903, Morita produce in continuare bere exclusiv cu ingrediente regionale japoneze si pune mare accent pe calitatea sustenabila si naturaletea. Veti observa acest lucru foarte repede atunci cand veti gusta aroma unica a acestui produs.