Yakinori jumatate, frunze uscate de alge marine, prajite, aurii

Foile de yakinori sunt facute din alge marine si sunt folosite mai ales pentru a prepara maki sushi. Orezul si alte arome sunt rulate in foi. Ruloul lung este apoi taiat in bucati egale. Atentie: Datorita continutului ridicat de iod, foile de yakinori ar trebui consumate doar in cantitati mici (maxim 3 foi). Foile de alge marine sunt disponibile in jumatati si intregi. Termenul `auriu` indica o calitate deosebit de ridicata; aceste foi sunt mai moi si potrivite pentru un consum rapid. Nu trebuie lasate afara mai mult de 30 de minute inainte de preparare, altfel vor deveni casante si se pot rupe.