Sauce King - Truffle Hollandaise, sos gata de gatit

Ca o varianta a sosului nostru olandez traditional, Sosenkonig a creat o sosa olandeza cu trufe. Trufele proaspete de vara si uleiul de trufe confera sosului aroma inimitabila a acestui tubercul luxos. Este cunoscut si sub numele de `Regina sosurilor`. Este unul dintre sosurile clasice de baza din bucataria traditionala. Galbenusurile de ou sunt batute pana devin spumoase intr-o baie de apa si imbogatite cu grasime din unt. Aceasta creeaza o emulsie (o distributie fina a apei si uleiului) cu cea mai fina aroma. Sosenkonig foloseste o metoda diferita, care face ca sosul nostru olandez sa fie stabil la temperaturi ridicate si versatil in aplicatiile sale. Folosind unt proaspat A2 cu zerul sau natural, am creat o aroma cu adevarat speciala. Incalzit usor si servit cu carne, sparanghel sau legume, va va face papilele gustative sa explodeze. Cea mai buna rasfatare pentru o bucatarie rafinata, in calitatea dovedita de delicatese Sosenkonig. Puteti gasi mai multe informatii la www.a2-wohlfuehlmilch.de