Creative Cuisine Gellan, agent de gelifiere, E 418
Gellan poate fi folosit pentru a produce atat jeleuri reci, cat si calde, cu o consistenta ferma si stabila. Dupa gelificare, acestea pot fi incalzite din nou pana la 70-80 °C. Rezistenta la temperaturi ridicate, potrivit pentru inghet. Neutru la gust. Aplicare: Se amesteca 5-10 g de gelan pe litru de lichid, se incalzeste la 90 °C, se imbuteliaza si se lasa sa se raceasca pentru a se gelifica. Daca este necesar, incalziti din nou pana la 80 °C.
Numar articol
Selectare | Continut (greutate) | ambalaj | Pret EUR
(pret / unitate) | (Randament)
Disponibilitate | cel mai bine inainte de data
Selectare | Continut (greutate) | ambalaj | Pret EUR
(pret / unitate) | (Randament)
Disponibilitate | cel mai bine inainte de data
Informatii suplimentare despre produs