Angostura Bitter, lichior amar, 48% vol., Riemerschmid

Bitterul Angostura, cunoscut si sub numele de Angostura bitters, este un lichior amar care poate contine radacina de gentiana, portocala amara, cuisoare, cardamom, scortisoara si scoarta de cinchona. Acest lichior amar este folosit pentru a aroma deserturi, sosuri pentru peste si carne, pentru a aroma gin, vodca si genever si pentru a prepara bauturi mixte (cum ar fi Manhattan). Angostura contine de obicei cel putin 44% alcool in volum; cu toate acestea, nu a fost interzis in Statele Unite in timpul Prohibitiei (1920-1933), deoarece amaraciunea sa insemna ca putea fi folosit doar pentru aromatizare.